キッチン

【ストウブ ココット】無水調理も簡単!料理を楽しくする魔法のようなお鍋

今回の『人生において最も買ってよかった「最高の一品」』は、会社員のCedarさんに紹介して頂いた

STAUB(ストウブ)「ココット ラウンド(20cm)」

です。

一見ただ普通の鍋ですが、幅広い料理がこれ1つで作れちゃう魔法のようなお鍋なんです!

その魅力を、本人から教えて頂きましょう。

当サイト「最高の一品」は、様々な人の

「今までの人生で買ってよかったもの」

を「1つだけ」教えて貰うサイトです。

 様々な人の「最高の一品」をお楽しみください

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ストウブ ココット(20cm)のどこが特に好きですか?気に入っていますか?

ストウブのココットは一見普通のお鍋ですが、無水料理(水を足さずに素材からでる水分のみで調理する方法)に適した変わった鍋なんです。

水を加えないことにより、素材本来の味が活かされ旨味が凝縮したおかずやご飯を作ることが可能!

肉や魚料理・スープ・炊き込みご飯など、何にでも応用することができます。

私の家では炊飯器が壊れてしまったため米を炊くことにも使っていますが、短時間で簡単においしく炊けます。

「鍋でご飯を炊くのって大変じゃない?」

と思う方がいるかもしれませんが、こちらはそんなに大変じゃありません。

炊飯器のように「ボタン1つで終わり」いう訳にはいきませんが、

  • 中火で沸騰させる
  • 温度を均一にするためヘラでまぜる
  • 蓋をして極弱火で15分
  • 火を止めて予熱で10分

この4ステップ、合計30分程度で炊くことができます。

ストウブ ココット(20cm)が他の似た商品より優れているのはどこ?

「ストウブ」はよく「ル・クルーゼ」と比較されます。

日本ではどちらかといえば「ル・クルーゼ」の方が人気かもしれません。

しかし「ストウブ」のほうがデザインもシンプルで落ち着きがあり、カラフルな「ル・クルーゼ」よりはインテリアや自分の印象にマッチします。

どちらもフランス製の高級鋳物ホーロー鍋で、ル・クルーゼはかわいい見た目から女性に人気があり、ストウブは性能重視のためプロのシェフや料理好きな男性に人気のようです。

ストウブ ココット(20cm)を買ってよかったことは?

ストウブの鍋を使い始めてから料理のレパートリーが一気に増え、調理が楽になりました。

食材を切って鍋に入れて煮込むだけ、といった簡単なレシピもたくさんあります。

簡単なのに素材の旨味が凝縮していて、慣れると他のシリーズやサイズも思わず欲しくなります。

レシピ本もたくさん出版されていますので、「ストウブの鍋で何が作れるかわからない!」という方も安心してください。

ココット ラウンドとの出会いを教えてください

私は2018年から海外で生活しているのですが、先ほども書いた通り日本から持ってきた炊飯器が今年壊れてしまいました。

現地でも日本製の炊飯器は購入できるのですが、こちらで買うとかなり高いんですね……。

「鍋で炊けたりしないのかな?」と思い調べていたら、ストウブという鋳物ホーロー鍋の存在を知りました。

使い方や評判なども詳しく調べ、「LA COCOTTE DE GOHAN」という炊飯専用のシリーズも検討しました。

しかし、せっかくなら炊飯だけでなくおかずも作れものがいいと思い「ピコ ココット ラウンド」シリーズを購入しました。

大きさも大から小まで色々あるのですが、YouTubeでレビューを確認し、妻とふたり暮らしの私には20cmがちょうどいいことがわかり購入。

※20cmは2合〜3合のお米を炊いたり、2−3人前のメイン料理を作るのに適したサイズです。

ストウブ ココット(20cm)はどんな人におすすめしたい?

  • 料理が好きな人
  • 料理の腕を上げたい人
  • 料理の幅を増やしたい人
  • 楽に料理をしたい人
  • 料理にかける時間を短くしたい人

こんな方たちに自信を持っておすすめします。

この商品を紹介した人

名前:Cedar

自己紹介:アメリカの大学を卒業後、外資系IT企業勤務等を経て金融機関に転職。現在はロンドンに駐在している会社員です。英語をマスターしたいビジネスマンや学生』に向けたブログを運営しています。趣味は料理と旅行。

ブログ:Cedar English Life

Twitter:@doorcedar

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